კაკაოს და რძის ფხვნილისგან დამზადებული შოკოლადი
შევიძინე რამდენიმე იაფი მინანქრის ფილა, მაგრამ გახურებისას მათში უცხო დანამატები აღმოვაჩინე. არ მინდა ჩემმა შვილებმა ასეთი ჭამონ. ამ ინციდენტის შემდეგ გადავწყვიტე კაკაოსგან თვითნაკეთი შოკოლადი გამეკეთებინა. ეს მარტივია და მხოლოდ 15 წუთია საჭირო. მაგრამ პროდუქტი ბუნებრივია.
კაკაოს გარდა, შინაურ შოკოლადს ვამატებ რძის ფხვნილს და კარაქს. თუ თქვენ გაქვთ თხილი ან ქიშმიში სახლში, ეს კიდევ კარგია. მათთან ერთად ყოველთვის უფრო გემრიელია. მეგობრებისა და ოჯახისთვის საჩუქრად შოკოლადების დამზადებაც შეგიძლიათ. დარწმუნებული ვარ, ასეთი ტკბილი სიურპრიზი გააკვირვებს და გაახარებს მათ.
ინგრედიენტები
რძის ფხვნილი 270 გ
შაქარი 180 გ
კარაქი 120 გ
წყალი 100 მლ
კაკაოს ფხვნილი 50 გ
ნიგოზი გემოვნებით
მომზადება
შეუთავსეთ რძის ფხვნილი და კაკაო, კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი ნარევის მიღებამდე.
ადუღეთ წყალი, დაუმატეთ შაქარი და აურიეთ, სანამ არ დაიშლება. მიღებული სიროფი დაბალ ცეცხლზე 6 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, სანამ ოდნავ არ გასქელდება.
დაამატეთ კარაქი სიროფს და აურიეთ კოვზით, სანამ მთლიანად არ გაიხსნება. გადმოიღეთ მასა ცეცხლიდან.
ჩაასხით ზეთიანი სიროფი მშრალ ნარევში, დაამატეთ დაჭრილი თხილი და კარგად აურიეთ.
გადაიტანეთ შოკოლადის მასა თქვენთვის სასურველ ფორმაზე. ეს შეიძლება იყოს სილიკონის ტკბილეულის ფორმები ან ჩვეულებრივი უჯრა. გაასწორეთ მასა და შედგით მაცივარში, სანამ გამყარდება.
ამ შოკოლადის გემო თითქმის არ განსხვავდება მაღაზიის შოკოლადისგან. ერთადერთი განსხვავება ისაა, რომ ჩვენ სრულიად დარწმუნებულნი ვართ მის შემადგენლობაში. ასეთ შოკოლადს ბავშვებს მშვიდად ვაჩუქებ და ზოგჯერ თვითონაც ვტკბები ჩემი საყვარელი ტკბილეულით. მისგან კანფეტებსაც ვამზადებ. სცადეთ, მოგეწონებათ!
