სალათი “დუნაი”
გსურთ დარწმუნებული იყოთ, რომ ზამთრისთვის მზადება გემრიელი გამოვა? უპირატესობა მიანიჭეთ დროში გამოცდილ რეცეპტებს. უკვე ყოველდღიური სამზარეულოსთვისაც, დიასახლისები იყენებენ ნაცნობ კერძებს.
დღეს გვინდა გაგიზიაროთ დუნაის სალათის მარტივი და სწრაფი რეცეპტი. ეს არის ბოსტნეულისა და მარინადის შესანიშნავი კომბინაცია, რომელსაც შეუძლია ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის ან წყნარი ოჯახური ვახშმის გაფორმება. აუცილებლად სცადეთ წელს!
ინგრედიენტები
ბულგარული წიწაკა 2 კგ
ხახვი 2 კგ
სტაფილო 2 კგ
პომიდორი 2 კგ
მზესუმზირის ზეთი 400 მლ
ძმარი 200 მლ
შაქარი 360 გრ
მარილი 2 ს.კ.
მომზადება
ხახვი, სტაფილო და წიწაკა გაასუფთავეთ კანი და თესლისგან. პომიდორი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, ხახვი და წიწაკა დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად.
დიდ თასში აურიეთ ყველა ბოსტნეული და დაუმატეთ ზეთი, ძმარი, შაქარი და მარილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ხელებით და გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათი – სალათმა ბევრი წვენი უნდა გამოუშვას. გასინჯეთ: თუ მარილი არ არის საკმარისი, აუცილებლად დაუმატეთ.
სალათი გადაიტანეთ ქვაბში წვენთან ერთად და ხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ. ჩაალაგეთ ცხელი ბოსტნეული სტერილიზებულ ქილებში, დაახურეთ სახურავები და დატოვეთ თავდაყირა თბილი საბნის ქვეშ მთელი ღამე.
მისი შენახვა შესაძლებელია ჩვეულებრივ საკუჭნაოში ოთახის ტემპერატურაზე. სალათი კარგად უხდება ბრინჯს, მაკარონს და ნებისმიერი სახის ხორცს. მისი გამოყენება უპრობლემოდ შეიძლება სადღესასწაულო სუფრაზე საჭმელადაც კი – თქვენი სტუმრები სრულიად აღფრთოვანებული იქნებიან. მოამზადეთ სიამოვნებით და არ დაგავიწყდეთ ახალი რეცეპტების გაზიარება მეგობრებთან ერთად!
