ნოემბერში შიდა ქართლი განსაკუთრებულ სიმშვიდეს იძენს — მტკვრის ხეობის ვენახებმა ფოთლები დაკარგეს, სექტემბერ-ოქტომბრის საამშპარახო მოსავლის აღება დასრულდა და რეგიონი უფრო ნელ რიტმს უბრუნდება. სწორედ ეს დროა საუკეთესო ვიზიტისთვის თედზამის ღვინის მარანში, კასპის მუნიციპალიტეტის სოფელ გარიკულაში, სადაც პატარა საოჯახო საწარმო საქმიანობს.
თედზამი 2017 წლიდან აწარმოებს ბუნებრივ ქვევრის ღვინოს, ძირითადად ქართლის ენდემური ჯიშების გამოყენებით, რომლებიც ნაკლებად არიან ცნობილი ფართო ბაზრებზე გავრცელებული კახური ეტიკეტებისგან განსხვავებით. ღვინო მზადდება სამი საუკუნის ასაკის მარანში, რაც ამ ადგილს მტკვრის ხეობის ხანგრძლივი სოფლის მეურნეობისა და ქვის მოპოვების ისტორიას უკავშირებს. აღმოსავლეთით მდებარე უფრო დიდ კომერციულ მარნებთან შედარებით, ეს არის მოკრძალებული, ხელით ნაკეთები ადგილი, რომელიც შეეფერება მოგზაურებს, ვისაც ღვინის მწარმოებლებთან პირადი შეხვედრა მოსწონს, ვიდრე მოწესრიგებული სავიზიტო ცენტრები.
ნოემბერი ამ ვიზიტისთვის განსაკუთრებით მოსახერხებელია — სამუშაო სეზონის დასრულების გამო არ არსებობს აღებასთან დაკავშირებული ხელის შემშლელი დატვირთვა, ხოლო გრილი ჰაერი თბილისიდან ან გორიდან მოკლე გზამგზავრობას სასიამოვნოდ აქცევს. გვიან შემოდგომაზე შიდა ქართლი კარგად შეესაბამება შიდა და ნახევრად-დახურულ ღირსშესანიშნაობებს — უფლისციხის გამოქვაბულთა ქალაქი, ათენის სიონის ტაძარი და გორის მუზეუმები ამინდის მიუხედავად ხელმისაწვდომია.
თედზამის მარანი თბილისი-გორის მთავარ საავტომობილო გზაზეა მოთავსებული, რაც მას დღის მოგზაურობის ბუნებრივ გაჩერებად აქცევს უფლისციხის, გორის ან იმერეთისკენ მიმავალთათვის. ეს ადგილი განსაკუთრებით მოეწონებათ მათ, ვისაც საქართველოს ღვინის კულტურის უფრო ღრმად შესწავლა აინტერესებს ცნობილი ეტიკეტების მიღმა, და ვისაც ფართო ტურისტული ინფრასტრუქტურა არ სჭირდება ნამდვილი გამოცდილების მისაღებად.
წყარო: შენი დასვენება ·
ინგლისური ორიგინალი: GTour — Tedzami Wines: A Family Kvevri Cellar in Shida Kartli
