10 სწრაფი და მარტივი რეცეპტი, რომელიც მხოლოდ 15 წუთში მზადდება
თანამედროვე ცხოვრების ტემპი ხშირად არ გვიტოვებს დროს ხანგრძლივი კულინარიული პროცესებისთვის, თუმცა ეს არ ნიშნავს, რომ უნდა დავთმოთ გემრიელი და სრულფასოვანი კერძები. სწორედ ამიტომ, სულ უფრო პოპულარული ხდება ისეთი რეცეპტები, რომლებიც სწრაფად მზადდება და ამავდროულად ინარჩუნებს გემოსა და სიმარტივის ბალანსს. ამ კონტექსტში საინტერესოა, რომ ჩვენს საიტზე შეგიძლიათ იხილოთ არაერთი იდეა სწრაფი კერძების კატეგორიაში — მაგალითად, სწრაფი რეცეპტების შერჩევა, სადაც მსგავსი პრაქტიკული იდეებია თავმოყრილი.
ქვემოთ წარმოგიდგენთ 10 მარტივ და სწრაფ რეცეპტს, რომელთა მომზადება დაახლოებით 15 წუთშია შესაძლებელი.
1. სპაგეტი ნივრითა და ზეთით
ინგრედიენტები:
სპაგეტი
ნიორი
ზეითუნის ზეთი
წიწაკის ფანტელები
ოხრახუში
მარილი
მომზადება: მოხარშეთ სპაგეტი მარილიან წყალში. პარალელურად, ტაფაზე გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და მსუბუქად მოთუშეთ დაჭრილი ნიორი. დაუმატეთ წიწაკის ფანტელები. გადმოწურეთ სპაგეტი და აურიეთ სოუსთან ერთად, ბოლოს მოაყარეთ ოხრახუში.
2. ომლეტი ყველითა და ბოსტნეულით
ინგრედიენტები:
კვერცხი
რძე
ყველი
ბოსტნეული (პომიდორი, ბულგარული წიწაკა)
მარილი
მომზადება: ათქვიფეთ კვერცხი რძესთან ერთად, დაამატეთ გახეხილი ყველი და დაჭრილი ბოსტნეული. შეწვით ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. მსგავსი მარტივი საუზმის იდეები იხილეთ საუზმის რეცეპტების კატეგორიაში.
3. ავოკადოს სენდვიჩი
ინგრედიენტები:
პური
ავოკადო
ლიმონის წვენი
მარილი, პილპილი
პომიდორი
მომზადება: ავოკადო დაჭყლიტეთ, დაუმატეთ ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. წაუსვით პურს, ზემოდან დაალაგეთ პომიდორი.
4. ქათმის სალათი
ინგრედიენტები:
ქათმის ფილე (მოხარშული ან შემწვარი)
სალათის ფურცლები
ჩერი პომიდორი
ზეთისხილი
ლიმონის სოუსი
მომზადება: დაჭერით ქათამი, შეურიეთ ბოსტნეულს და მოასხით ლიმონის სოუსი. მსგავსი მსუბუქი კერძები შეგიძლიათ ნახოთ სალათების ტეგზე.
5. შაურმა ტორტილაში
ინგრედიენტები:
ტორტილა
ქათამი
სალათის ფურცლები
კიტრი
პომიდორი
იოგურტის სოუსი
მომზადება: ტორტილაზე მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი, გადაახვიეთ და მზად არის.
6. ტოსტი პესტოთი და მოცარელათი
ინგრედიენტები:
პური
პესტო
მოცარელა
ჩერი პომიდორი
მომზადება: პურს წაუსვით პესტო, დაალაგეთ მოცარელა და პომიდორი. მოათავსეთ ტოსტერში ან გრილზე.
7. თინუსის პასტა
ინგრედიენტები:
პასტა
თინუსი (კონსერვი)
ზეითუნის ზეთი
ლიმონის წვენი
მწვანილი
მომზადება: მოხარშეთ პასტა, დაუმატეთ თინუსი და დანარჩენი ინგრედიენტები. სწრაფი პასტის სხვა ვარიანტებისთვის იხილეთ პასტის რეცეპტების შერჩევა.
8. ბერძნული სალათი
ინგრედიენტები:
კიტრი
პომიდორი
წითელი ხახვი
ზეთისხილი
ფეტა ყველი
ზეითუნის ზეთი
ორეგანო
მომზადება: დაჭერით ყველა ინგრედიენტი, აურიეთ და მოასხით ზეთი და ორეგანო.
9. ხაჭოს და ბანანის დესერტი
ინგრედიენტები:
ხაჭო
ბანანი
თაფლი
თხილეული
მომზადება: შეურიეთ ერთმანეთში ყველა ინგრედიენტი. მარტივი დესერტების მეტი იდეა იხილეთ დესერტების კატეგორიაში.
10. მოხარშული კვერცხი ავოკადოს კრემით
ინგრედიენტები:
კვერცხი
ავოკადო
ლიმონის წვენი
მარილი
მომზადება: მოხარშეთ კვერცხი, გაჭერით ორად. გულები შეურიეთ ავოკადოსა და ლიმონის წვენს, შემდეგ კვლავ შეავსეთ ცილები.
დამატებითი რჩევები სწრაფი მომზადებისთვის
სწრაფი კერძების მომზადებისას მნიშვნელოვანია წინასწარი დაგეგმვა — მაგალითად, ინგრედიენტების წინასწარ დაჭრა ან ნახევრადმზა პროდუქტების გამოყენება. ასევე სასარგებლოა ისეთი უნივერსალური პროდუქტების მარაგი, როგორიცაა პასტა, კვერცხი და ბოსტნეული. ამ თემაზე მეტი შეგიძლიათ წაიკითხოთ სამზარეულოს პრაქტიკული რჩევების გვერდზე.
შეჯამება
წარმოდგენილი რეცეპტები ნათლად აჩვენებს, რომ გემრიელი კერძის მომზადება დიდ დროს არ მოითხოვს. სწორი ინგრედიენტებისა და მარტივი ტექნიკის გამოყენებით შესაძლებელია ყოველდღიური კვების გამარტივება, მრავალფეროვნების შენარჩუნებით.
წყაროები
McGee H. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. Scribner; 2004.
Child J. Mastering the Art of French Cooking. Knopf; 1961.
Hazan M. Essentials of Classic Italian Cooking. Knopf; 1992.
CIA. The Professional Chef. Culinary Institute of America; 2011.
