ქათმის ღვიძლი უგემრიელესი პროდუქტია, რომელსაც იმაზე დიდი სარგებელი მოაქვს, ვიდრე ხორცს. მისგან შეძლებთ დაამზადოთ კატლეტები.

კატლეტები რომ მოამზადოთ ღვიძლისგან მაგრამ, თუ მისი კლასიკურად შეწვა არ გინდათ, ჩვენ ორიგინალური კატლეტის რეცეპტს გასწავლით.

ქათმის ღვიძლის კატლეტები მზა სახით თეფშზე

მიირთვით არაჟანთან, მდოგვთან ან სოიოს სოუსთან ერთად.

შეგიძლიათ ის საქონლის ღვიძლისგანაც მოამზადოთ, მაგრამ ქათმით უფრო გემრიელი, რბილი და ჰაეროვანი გამოდის.

ღვიძლი მაიონეზით მარინირებული თასში

გარეცხეთ ღვიძლი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაამატეთ მაიონეზი და დატოვეთ 30 წთ.
წვრილად დაჭერით ხახვი და შეწვით ტაფაზე ოქროსფერ შეფერილობამდე.
დაუმატეთ ღვიძლს ხახვი, კვერცხი, სუხარები. კარგად აურიეთ, დაუმატეთ მარილი, პილპილი და საკმაზები.
დააწყვეთ გაცხელებულ ტაფაზე კოვზით. კარგად შეწვით ოროვე მხარეს.
მოაყარეთ მწვანილი და მიიტანეთ მდოგვით ან არაჟნით.