კრემი შედედებული რძით. იდეალურია ხელნაკეთი დესერტებისთვის: უნივერსალური და ძალიან გემრიელი კრემი.

ჩვენ გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კრემი შესქელებული რძით.

ინგრედიენტები კრემისთვის შედედებული რძით:

კვერცხი – 2 ც.

შაქარი – 50 გ;

ვანილის შაქარი – 10 გ;

სახამებელი – 1 ს/კ;

რძე – 200 მლ;

კარაქი – 150 გ;

შესქელებული რძე – 180 გ.

კრემის მომზადება 

კვერცხი გატეხეთ ქვაბში, დაუმატეთ ვანილი და კლასიკური შაქარი, ათქვიფეთ სანამ  არ დაიშლება. ნარევში ჩაასხით სახამებელი და კარგად აურიეთ.

დაიწყეთ ნარევის მომზადება საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ რძე. მას შემდეგ, რაც კრემი შესქელდება, შეგიძლიათ გადმოდგით ცეცხლიდან. მნიშვნელოვანია, რომ ნარევი მუდმივად აურიოთ.

დატოვეთ ნარევი და დააფარეთ პირსახოცი ან სახურავი, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. ჩაასხით შესქელებული რძე კარაქში და ათქვიფეთ მიქსერით ერთგვაროვნებამდე.

კვერცხის მასა ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ კრემისას, ათქვიფეთ სანამ კვერცხის ნარევი კრემში არ გაიხსნება.

შედეგი არის მკვრივი და დელიკატური კრემი.

ძალიან უხდება და გამოდგება ნამცხვრებისა და ტორტების გასაფორმებლად.