შავი შოკოლადი მდიდარია ფლავონოიდებით. ფლავონოიდები აჩვენებენ ანტიოქსიდანტურ აქტივობას, ხელს უშლიან გულის კორონარული დაავადებებსა და კიბოს გარკვეულ ტიპებს, ასევე აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
კომპონენტი, რომელიც კონკრეტულად პასუხისმგებელია ამ სარგებელზე, არის კაკაოს ფხვნილი. მწარმოებლები ამას კაკაოს მარცვლებისგან იღებენ. გაითვალისწინეთ, რომ შოკოლადს შეიძლება ჰქონდეს ისეთი ინგრედიენტები დამატებული, როგორიცაა შაქარი, რამაც შეიძლება გააუქმოს მისი სარგებელი.
