გთავაზობთ რეცეპტს კეფირში გამომცხვარი ქათმის ბარკლების. კეფირი ძალიან გემრიელი და სასარგებლოა ცალკეც და კერძებშიც შესანიშნავი ინგრედიენტია. ამაში თავად დარწმუნდებით.
მჟავე-რძიანი მარინადი კიდევ უფრო არბილებს ხორცს, მდოგვი და ნიორი დაამატებს პიკანტურას, ხოლო ხახვი – არომატს.
კეფირში გამომცხვარი ქათამი
ინგრედიენტები
ქათმის ბარკლები 700 გ
ხახვი 1 ც.
ნიორი 3 კბილი.
კეფირი 200 მლ
მდოგვი 1 ჩაის კოვზი
პაპრიკა 1 ჩაის კოვზი
მარილი გემოვნებით
მზესუმზირის ზეთი 1 ს.კ.
მომზადება
გარეცხეთ ქათმის ბარკლები და გააშრეთ. დააწყვეთ დაფაზე და გააბრტყლეთ.
მოათავსეთ გამოსაცხობ ტაფაზე, რომელშიც მოსხმულია ზეთი. მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი.
კეფირს დაამატეთ მდოგვი, მარილი, პაპრიკა. აურიეთ. დაასხით ქათამს და ბოსტნეულს მიღებული მარინადი. დატოვეთ მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში.
მოათავსეთ ქათამი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 გრადუსზე, 50-60 წუთის განმავლობაში.
გემრიელად მიირთვით!
