როგორ გახდე კარგი მიმტანი გამოცდილების გარეშე:
• სთხოვეთ თქვენს მენეჯერს, გამოგიგზავნოთ მენიუ და ღვინის სია და დარწმუნდით, რომ ისწავლით მას.
• დაიწყეთ სამი ან ოთხი თეფშის ტარება თქვენს სახლში და მიართვით ოჯახის წევრებს.
• სახლში დაიწყეთ სასმელების ტარება მაგიდის გარშემო იქამდე, სანამ თავდაჯერებულად არ იგრძნობთ თავს.
• თქვენი ოჯახის წევრებს მიესალმეთ ისე, თითქოს ისინი სტუმრები არიან.
• იყიდეთ იაფი ღვინო და გახსენით როგორც მიმტანმა! სცადეთ კიდევ რამდენჯერმე. დარწმუნდით, რომ შეგიძლიათ ამის გაკეთება
• გაშალე სუფრა სახლში ისე, როგორც რესტორანშია მოწყობილი! იყავი სწრაფი და ეფექტური
• სამსახურში პირველ დღეს ისწავლეთ ცხრილის ნომრები პირველ 5 წუთში!
• სთხოვეთ თქვენს მენეჯერს ან კოლეგას, გაჩვენოთ კომპიუტერი და ივარჯიშეთ მასზე, რაც შეიძლება დიდხანს
>• სთხოვეთ თქვენს მენეჯერს, რომ მინიმუმ ერთი დღით გაგიწიოთ საკვების შესახებ კონსულტაცია, რათა გაიგოთ, როგორ გამოიყურება თითოეული კერძი და შეძლოთ მათი ამოცნობა და ახსნა, სანამ სტუმრების მომსახურებას დაიწყებთ.
>• დასვით კონკრეტული კითხვები ყველაფერზე, რაც გაუგებარია, მაგრამ არ დასვათ ისეთი კითხვები, რომელთა პასუხებსაც თავად ნახავთ
>• იყავით თავაზიანი, მეგობრული და თავმდაბალი თქვენს კოლეგებთან და სამზარეულოს პერსონალთან.
>• ეცადეთ, რაც შეიძლება მეტი ისწავლოთ, დააკვირდით რას აკეთებენ და ამბობენ სხვები
>• იმუშავე ბევრს, ისწავლე სწრაფად და არ დანებდე!
უკვე თითქმის 30 წელია, რაც ოფიციანტი ვარ და ყოველდღიურად ვამზადებ და ვამზადებ ახალ მიმტანებს. თუ ვინმეს შეუძლია გითხრათ როგორ იყოთ კარგი მიმტანი გამოცდილების გარეშე, ეს მე ვარ!
>მოემზადეთ გონებრივად და ფიზიკურად!
ფიზიკური ნაწილი უკავშირდება ფეხზე დიდხანს მუშაობას და მძიმე თეფშებით სირბილს! ფეხები გტკივა, ზურგი გტკივა და ხელები გტკივა! ორგანიზმი სულ სხვა სახის სტრესს დაექვემდებარება და ტკივილის გადალახვას ერთი-ორი კვირა დასჭირდება! კარგ ფორმაში ყოფნა ხელს უწყობს! გეხმარებათ ყველაზე კომფორტული ფეხსაცმელი, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ! 9 საათის გატარება ახალ ფეხსაცმელში ავნებს თქვენს ფეხებს და თუ ეს ფეხსაცმელი ლამაზია, მაგრამ არა კომფორტული… დააზიანებთ თქვენი ფეხები!
ისწავლეთ სამი-ოთხი თეფშის მიტანა სტუმრებთან. ისწავლეთ მკძრავი მაგიდის გადატანა სამზარეულოში ყველაზე მარტივი გზით!
გონებრივი მზადყოფნა (როგორ ვიყოთ კარგი მიმტანი გამოცდილების გარეშე)
აქ ცოტა უფრო რთული ხდება! არ არის ადვილი იყო ახალბედა! არის რესტორნები, სადაც სამუშაო გარემოში არის შრომისმოყვარეობა და ერთმანეთის პატივისცემა! თუ საკმარისად გაგიმართლათ, დროს მშვენივრად გაატარებთ და თქვენი სიახლე ბევრად გაგიადვილდებათ!
ეს ადგილები გამონაკლისია, გახსოვდეთ! ჩვენს ინდუსტრიაში ბევრი უცოდინარი, უხეში და აგრესიული ადამიანია. თქვენ ნახავთ მათ მოსაცდელ პერსონალში, სტუმრებში და მზარეულებში! ის არაფრით განსხვავდება სხვა ინდუსტრიისგან! ბევრი დიდი ადამიანიც არის და სწორედ მათ მიმართავთ და ყურადღებას მიაქცევთ! ასევე, შეეცადეთ ისწავლოთ სწრაფად! სწრაფი სწავლა და შრომისმოყვარეობა მოიპოვებთ თქვენს გარშემო მყოფი კარგი ადამიანების პატივისცემას და ეს ბევრად გაგიადვილებთ ცხოვრებას!
მოემზადეთ ბევრი შეცდომისთვის! შეცდომების დაშვება პროცესის ნაწილია! ხრიკი იმაშია, რომ ისწავლო ამ შეცდომებზე და აღარ გაიმეორო!
#drpkhakadze #გიორგიფხაკაძე #sheniekimi #shenisofeli #shenisupra #sheniambebi #sheniinterieri #shenihoroskopi #sheniganatleba #accreditationge #shenidasveneba #gochadze
