როგორია ყველაზე ჯანსაღი და დაბალკალორიული პური – რა უნდა იცოდეთ
პური თითქმის ყოველდღე გვაქვს მაგიდაზე. თუმცა ბევრი ადამიანი ცდილობს შეამციროს მისი რაოდენობა, რადგან შიშობს ზედმეტი კალორიების მიღებას ან წონის მატებას. სინამდვილეში, სწორი არჩევანის შემთხვევაში, პური შეიძლება იყოს ჯანსაღი კვების ნაწილი. მთავარია ვიცოდეთ, რომელი სახეობაა ყველაზე ჯანსაღი და დაბალკალორიული.
პურის კვებითი ღირებულება დამოკიდებულია მის ფქვილზე, დასამატებელ ინგრედიენტებზე და დამუშავების ხარისხზე. თეთრი ფქვილისგან გამომცხვარი პური ხშირად მაღალი კალორიულობით და დაბალი ბოჭკოთი ხასიათდება, რაც აჩქარებს შიმშილის შეგრძნებას. ჯანმრთელი ალტერნატივები კი შეიძლება იყოს ბოჭკოთი, ვიტამინებითა და მინერალებით მდიდარი.
ყველაზე ჯანსაღი და დაბალკალორიული პურის სახეობები
მთლიანი მარცვლის პური
მზადდება მთელი მარცვლეულის ფქვილისგან, სადაც შემორჩენილია ქერქი, ჩანასახი და ენდოსპერმი. მდიდარია ბოჭკოთი, რომელიც აუმჯობესებს მონელებას და გეხმარებათ დანაყრებაში.1 ნაჭერი საშუალოდ შეიცავს 60–70 კკალ-ს და ბევრად უფრო ნოყიერია, ვიდრე თეთრი პური.
რუხი (ხორბლისა და ჭვავის) პური
დაბალკალორიულია და შეიცავს მინერალებს: მაგნიუმს, რკინას და B ჯგუფის ვიტამინებს. ჭვავის პური განსაკუთრებულად კარგია შაქრის დონის სტაბილიზაციისთვის.1 ნაჭერში საშუალოდ 55–65 კკალ.
ხორბლის ყლორტის პური (sprouted bread)
მზადდება გაღვივებული მარცვლებისგან.უფრო ადვილად მონელებადია და შეიცავს დამატებით ანტიოქსიდანტებსა და ცილებს. კალორიულობა საშუალოდ 60–65 კკალ ნაჭერზე, მაგრამ კვებით ღირებულება მაღალია.
როგორ ავირჩიოთ ყველაზე ჯანსაღი პური
შეამოწმეთ ეტიკეტი – პირველ ინგრედიენტად უნდა იყოს whole grain ან „მთლიანი მარცვლეული“.
აირჩიეთ მაღალი ბოჭკოთი – მინიმუმ 3 გ ბოჭკო თითო ნაჭერზე.არ წაიკითხოთ მხოლოდ „dark bread“ ან „multigrain“ – ეს ყოველთვის არ ნიშნავს ჯანსაღს. ხშირად უბრალოდ შეღებილია ან შერეულია თეთრი ფქვილი.
მოერიდეთ ზედმეტ შაქარსა და ქიმიურ დანამატებს.
#drpkhakadze#გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით
ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim
