რეცეპტი

მისი გემოს დავიწყება შეუძლებელია. ნაყინი ბავშობიდან – მხოლოდ ორი ინგრედიენტი და ვაფლის ფირფიტა!

თაფლიანი ნამცხვარი ხილით და არაჟნით, რომელსაც ბავშვობაში ხშირად გვიცხობდა ბებია.
{"remix_data":[],"remix_entry_point":"challenges","source_tags":["local"],"origin":"unknown","total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{"transform":1},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":true,"containsFTESticker":false}
Logo on a green background: white rounded-square icon with the text 'ag60' inside, plus white Georgian script beneath the icon.
ავტორი
ირინა დათაშვილი

ნაყინის შექმნასთან დაკავშირებით ბევრი ლეგენდა არსებობს. ერთ-ერთი ვერსიის მიხედვით ნაყინის სამშობლოდ ჩინეთი ითვლება. მეორე ვერსიის მიხედვით პირველი ნაყინი რომის იმპერატორის ნერონის დროს დამზადდა. იმ დროს ნაყინი ხილისა და ყინულისგან კეთდებოდა. მესამე ვერსიის მიხედვით კი ნაყინი XVII საუკუნეში ფრანგების მიერ იყო შექმნილი.

ნაყინი არ შეიცავდა ქიმიურ პროდუქტებს, ხელოვნურ კონსერვანტებს, ის შედგებოდა ნატურალური რძისგან.

თუ ბავშვობის დროინდელი გემო გაგახსენდათ და ნოსტალგია შემოგაწვათ, შეგიძლიათ თვითონ მოამზადოთ ნაყინი. ნაყინის ხარისხს განსაზღვრავს ნატურალური და ცხიმიანი რძის გემო.

შემადგენლობა

შედედებული რძე(სგუშონი) 200 გრამი

ნაღები 500 მლ

ვაფლის ფირფიტა 2 ც.

მომზადება

მომზადებამდე ნახევარი საათით საყინულეში მიქსერის ჯოხები და ჭურჭელი, რომელშიც უნდა მომზადდეს ნაყინი, შემდეგ ცივი ნაღები ათქვიფეთ სწრაფ სიჩქარეზე 7-8 წუთით.

взбитые сливки

შემდეგ დაამატეთ შესქ. რძე და ერთი წუთი თქვიფეთ საშუალო სიჩქარეზე.

домашний пломбир

ნაყინისთვის განკუთვნილ ოთხკუთხედ ფორმაში მოათავსეთ ვაფლის ერთი ფირფიტა, დაჭერით და მოარგეთ ფორმის ძირს. დაასხით ათქვეფილი მასა, დაადეთ მეორე ვაფლის ფირფიტა, დააფრეთ თავსახური და საყინულეში შედგით 4-6 საათით.

советский пломбир в домашних условиях

რჩევა: გამოიყენეთ უმაღლესი ცხიმის შემცველობის ნაღები და ჩვეულებრივი შედედებული რძის ნაცვლად მოხარშული, მიიღებთ ნაყინს კრემ-ბრულეს, ორიგინალ ფრანგული დესერტის გემოს, თუ ამას ჩვენი მარტივი რეცეპტის მიხედვით გააკეთებთ. მოამზადეთ და ნუ დაივიწყებთ კომენტარებში თქვენი შთაბეჭდილებების გაზიარებას!

#drpkhakadze#გიორგიფხაკაძე #pitskhelauri #აქხარისხია

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით

ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkim

იხილეთ ასევე

READ  კიტრის მწნილი ბავარიულად. მრავალი წელია ამ რეცეპტს ვიყენებ და ყოველ ჯერზე ვრწმუნდები, რომ საუკეთესოა. რაც მთავარი ხრაშუნაა და არ ფეთქდება.
გემრიელი და მიმზიდველი კერძი დაამშვენებს ნებისმიერ სუფრას! მშვენივრად არის შერწყმული გამომცხვარი ბოსტნეულის გემო სოუსებთან.
უგემრიელესი კერძი ჩინური კომბისტოსგან
აღმოსავლური ნამცხვარი ” მადელენი “
ფხვიერი ცომი და უგემრიელესი ნიგვზის შიგთავსი… კიდევ რა გჭირდებათ სრულყოფილი დესერტისათვის
პასკის საუკეთესო რეცეპტები
TAGGED:
გაუზიარეთ ეს სტატია
Logo on a green background: white rounded-square icon with the text 'ag60' inside, plus white Georgian script beneath the icon.
ავტორიირინა დათაშვილი
მიჰყევით:
მთავარი რედაქტორი — რეცეპტები და ქართული სუფრის ტრადიციები. კულინარიულ თემებზე წერს 2003 წლიდან.
წინა სტატია ღვეზელი -მთელი ოჯახისათვის ღვეზელი -მთელი ოჯახისათვის
შემდეგი სტატია თეთრი “სნიკერსი” თეთრი “სნიკერსი”
კომენტარები ჯერ არ არის

კომენტარის დატოვება

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იქნება. სავალდებულო ველების მონიშვნის ნიშანი *

შენი დასვენება