როგორ მოვამზადოთ კიტრის ჯემი: ორიგინალური და გემრიელი დელიკატესის რეცეპტი
კიტრის ჯემი უნიკალური და გემრიელი დელიკატესია, რომელსაც ბევრი ვერ წარმოიდგენს. ამ სტატიაში მოგაწვდით დეტალურ და ზუსტ რეცეპტს, როგორ მოამზადოთ კიტრის ჯემი და ისიამოვნოთ ახალი, ორიგინალური გემოებით.
საჭირო ინგრედიენტები:
– 2 კგ კიტრი
– 1.5 კგ შაქარი
– 2 ცალი ლიმონის წვენი
– ვანილის ესენქცია 1 ჩ/კ
– 1 ჩაის კოვზი ჯინჯერი (სურვილისამებრ)
კიტრის ჯემი :მომზადების წესები
პირველ რიგში, კიტრები კარგად გარეცხეთ ცივ წყალში, შემდეგ კი მოაშორეთ მათ კანი. დაჭერით წვრილად, რომ მარტივად გარდაიქმნას ჯემის ფორმით. მოათავსეთ დაჭრილი კიტრები დიდ ქვაბში და დაამატეთ მათ 1.5 კგ შაქარი. ლიმონებისგან გამოწურეთ წვენი და ჩაასხით ქვაბში. ეს არა მხოლოდ გემოს ხდის უფრო არომატულს, არამედ ხელს უწყობს ჯემის კონსისტენციის შენარჩუნებას. ჩაასხით ვანილის ექსტრაქტი.
ქვაბი დადგით საშუალო ცეცხლზე და მიიყვანეთ ნაზავი ადუღებამდე. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ, სანამ კიტრები კარგად არ დარბილდება და შაქარი სრულად არ გადნება. დროდადრო ურიეთ, რომ ნარევი არ მიიწვას ქვაბის ძირზე. თუ გსურთ, დაამატეთ ჯინჯერი არომატისთვის.
მას შემდეგ, რაც კიტრის ნაზავი გასქელდება და მიაღწევს სასურველ კონსისტენციას, გააგრილეთ ოდნავ. ამის შემდეგ, შეგიძლიათ ჯემი ჩაასხათ ქილებში. დარწმუნდით, რომ ქილები სუფთა და მშრალია, რათა ჯემმა კარგად შეინარჩუნოს გემოვნება და ტექსტურა. შეინახეთ გრილ ადგილას.
კიტრის ჯემი გამოყენება როგორც სადილის კომპონენტი, ასევე დესერტი.
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi
