ბროკოლი სპეციალურ ქიმიურ ნაერთს სახელად “სულფორაფანს” შეიცავს, რომელიც მეცნიერებმა მისი სამკურნალო ეფექტისთვის შეისწავლეს. კვლევებმა აჩვენა, რომ სულფორაფანს შეუძლია:
- შეამციროს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკი
- სტეროიდებით გამოწვეული ოსტეოპოროზის პრევენცია
- აქვს კიბოს საწინააღმდეგო თვისებები.
ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ ბროკოლი და სხვა ჯვაროსანი ბოსტნეული საუკეთესო ბოსტნეულია კიბოს წინააღმდეგ საბრძოლველად. კვირაში მხოლოდ 3-დან 5 პორციის მიღებამ შეიძლება შეამციროს კიბოს განვითარების რისკი 30%-დან 40%-მდე.
ბროკოლი ასევე C ვიტამინისა და რკინის შესანიშნავი წყაროა.
ავტორი: ანი დავიდიანი
