როგორ მოვამზადოთ ნაპოლეონი შენი რეცეპტით

0
17
#post_seo_title

არ არსებობს დღესასწაული ტკბილი დესერტის გარეშე. ეს არის ის, რისთვისაც კუჭში ადგილი მუდამ გვაქვს! დიასახლისების სამეფო კერძი, აუცილებელი ატრიბუტი და დესერტის დამცველთა მაცდუნებელი – ეს არის ნაპოლეონი.

ნაპოლეონი ხაჭოთი კლასიკურ რეცეპტში ხაჭო არაა, მაგრამ სწორედ მისი მეშვეობით ხდება ცომი უფრო რბილი.

როგორ მოვამზადოთ ნაპოლეონი შენი რეცეპტით

ინგრედიენტები: 500 გ ფქვილი, 170 გ შაქარი, 100 გ ნაღების კარაქი, 400 გ ხაჭო, 8 გ ვანილინი, 2 კვერცხი, გამაფხვიერებელი
ინგრედიენტები კრემისთვის: 1,5 ლ რძე, 250 გ შაქარი, 6 კვერცხი, 200 გ ნაღების კარაქი, 10 გ ვანილინი, 4 ს.კ. ფქვილი, 3 ს.კ. სახამებელი
მომზადება

ჩაასხით ხაჭო ღრმა ჯამში, დაამატეთ შაქარი, ვანილინი, კვერცხი.

დაამატეთ დამდნარი ნაღების კარაქი და კარგად აურიეთ მასა ხელებით.

როგორ მოვამზადოთ ნაპოლეონი შენი რეცეპტით

რეგულარულად დაამატეთ გამაფხვიერებელი და ვანილი ფქვილს და მოზილეთ ცომი.

გაყავით 7 თანაბარ ნაწილად და მოათავსეთ მაცივარში 30 წუთით.

როგორ მოვამზადოთ ნაპოლეონი შენი რეცეპტით

პერგამენტის ქაღალდზე თხელ ფენად გააბრტყელეთ ცომი, დაადეთ 20სმ დიამეტრის თეფში და მოაჭერით ცომის ნარჩენები.

გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გაცხელებულ გაზქურაში 5-7 წუთით, ოქროსფერ შეფერილობამდე.

როგორ მოვამზადოთ ნაპოლეონი შენი რეცეპტით

ცომის ნარჩენებიც გამოაცხვეთ და დაჭყლიტეთ ბლენდერში, რათა ბოლოს ტორტს მოაყაროთ.

კრემის მომზადებისთვის 1.2 ლ რძე ნელ ცეცხლზე ადუღებამდე მიიყვანეთ.

როგორ მოვამზადოთ ნაპოლეონი შენი რეცეპტით

აურიეთ დარჩენილი 300მლ რძე, კვერცხი, ვანილინი, შაქარი, საფუარი და ფქვილი.

ჩაასხით კვერცხის მასა ცეცხლზე მოთავსებულ რძეში და ურიეთ. მიიყვანეთ ადურებამდე, შემდეგ ოთახის ტემპერატურაზე გააცივეთ.

მზა კრემი ათქვიფეთ ნაღების კარაქთან.

როგორ მოვამზადოთ ნაპოლეონი შენი რეცეპტით

ტორტი მაცივარში მთელი ღამით დატოვეთ.

უკანასკნელი შტრიხი – მორთეთ ტორტი. ხაჭოს “ნაპოლეონი” მზადაა.

 

#drpkhakadze #pitskhelauri

გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi

მასალის გამოყენების პირობები