თევზის საცივი

მ ა ს ა ლ ა:

თევზი-1 კილოგრამი

Sheni Network

ნიგოზი-1,5 ჭიქა

ძმარი-1,5 ჩაის კოვზი

ხახვი-4-5 თავი

ნიორი-2 კბილი

კვერცხის გული-3 კვერცხის

ქონდარი, ოხრახუში-2-2 ძირი

ქინძი, წიწაკა, მარილი – გემოვნებით.

მომზადება:

გასუფთავებული, გარეცხილი თევზი ნახევრად მოვხარშოთ და მერე შევწვათ.

წმინდად დავნაყოთ ნიგოზი ნიორთან და ყვითელ ყვავილთან(ზაფრანა)ერთად და გამოვხადოთ ზეთი. ცალკე დავნაყოთ ქინძის თესლი, წიწაკა, ქონდარი, ნედლი ოხრახუში, ცოტა მარილი და კარგად ავურიოთ დანაყილ ნიგოზში, გავხსნათ ძმარში და თევზის ბულიონის ზედაპირიდან მოხდილ სიმსუქნეში. ბულიონი ჩავასხათ სუფთა ქვაბში, დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, დავდგათ ცეცხლზე და მივიყვანოთ ადუღებამდე. შემდეგ გადმოვდგათ ცეცხლიდან და ავურიოთ შიგ კარგად გათქვეფილი კვერცხის გული.

შემწვარი თევზი ლანგარზე მოვათავსოთ და დავასხათ ზედ ცხელი საცივი, როცა შეგრილდება, სუფრაზე მიტანის წინ, მოვასხათ ნიგვზიდან გამოხდილი ზეთი.

სტატიის ციტირება

SheniSupra.ge. თევზის საცივი [Internet]. თბილისი: Shenisupra.ge; 2026 [ციტირებულია: 2026 სექ 9]. ხელმისაწვდომია: https://shenisupra.ge/%e1%83%97%e1%83%94%e1%83%95%e1%83%96%e1%83%98%e1%83%a1-%e1%83%a1%e1%83%90%e1%83%aa%e1%83%98%e1%83%95%e1%83%98/

shenisupra.ge

SheniSupra.ge

დამოუკიდებელი, აპოლიტიკური და ნეიტრალური მედია — ფაქტებზე დაფუძნებული სანდო ინფორმაცია. შენთვის და შენი საქართველოსთვის. #აქხარისხია #drpkhakadze #sheniambebi

See Full Bio

READ ყველაზე გემრიელი ცომის ყველაზე მარტივი რეცეპტი!