BOKACELLO | ბოკაჩელლო – ქართული ბრენდი ლიქიორების სამყაროში
დადგება დრო, როდესაც BOKACELLO-ს ლიქიორის გარეშე ვერც ბარის ფუნქციონირებას, ვერც წვეულების დაგეგმვას და ვერც მეგობრებთან სასიამოვნო საღამოს წარმოდგენას ვერ შევძლებთ. იტალიური ლიქიორი Limoncello შთაგონების წყაროდ იქცა და დღეს ბოკაჩელლო-ს ხაზში 14 უნიკალური ქართული ლიქიორი შედის.
ბრენდის შექმნის ისტორია
BOKACELLO-ს წარმოების იდეა 2021 წლის აპრილში გაჩნდა, როცა ინდირა ამირანაშვილმა დეზერტირების ბაზარში ნაყიდი ქართული ლიმონებით სამზარეულოში ლიმონჩელო და ორანჩელო (Orancello) მოამზადა და ოჯახის წევრებთან და მეგობრებთან დააგემოვნა. ლიქიორმა ისეთი მოწონება დაიმსახურა, რომ ინდირამ მთელი ზაფხულის განმავლობაში სხვადასხვა ქართული ხილით და ბალახეულით 30-ზე მეტი სატესტო სახეობა დაამზადა.
მეგობრების წახალისებით ოჯახმა გადაწყვიტა ლიქიორების წარმოება და ტექნოლოგიური პროცესების დახვეწა. პროექტში მთელი ოჯახი ჩაერთო – ინდირა ამირანაშვილი, მისი მეუღლე ბოკა ლაბარტყავა და შვილები – ილია და პეტრე. ეს იყო კრეატიული იდეა, რომელიც COVID-19-ის პერიოდში ოჯახის ერთიანობის სიმბოლოდ იქცა.
BOKACELLO-ს ძირითადი ღირებულებები
ბაზრის შესწავლის შემდეგ, ოჯახმა ჩამოაყალიბა BOKACELLO-ს სამი მთავარი პრინციპი:
1️⃣ ნატურალური ინგრედიენტები – BOKACELLO-ს ლიქიორები არ შეიცავს ქიმიურ დანამატებს და ხელოვნურ საღებავებს. ყველა ინგრედიენტი ქართული სეზონური ხილია, კენკრა, ციტრუსი, არომატული ბალახეული, ქართული მარცვლოვანი სპირტი, შაქარი და წყალი.
2️⃣ მაღალი ალკოჰოლური შემცველობა – ტრადიციული ლიქიორები ძირითადად დაბალსპირტიანია, თუმცა BOKACELLO-ს ლიქიორები 35%-45% სპირტიანობით გამოირჩევა, რაც მათ ქალებისთვის და მამაკაცებისთვის ერთნაირად მიმზიდველს ხდის.
3️⃣ მრავალფეროვნება – ბრენდი მომხმარებელს სთავაზობს 14 განსხვავებული არომატის ლიქიორს, რომლებიც იმდენად უნიკალურია, რომ ერთის გასინჯვის შემდეგ დანარჩენებიც აუცილებლად დაგაინტერესებთ.
BOKACELLO-ს პირველი ლიქიორები
2021 წლის ნოემბერში შპს ბიპი ჯგუფმა წარმოებაში ჩაუშვა პირველი 8 სახეობის ლიქიორი:
- BOKACELLO Lemon Liqueur
- Green Lemon
- Orange
- Raspberry
- Tangerine
- Tarragon
- Ginger
- Mint
2022 წლის გაზაფხულიდან ხაზს შეემატა:
- Sugar-free Stevia-based Mint
- Mellon
- Sour Cherry
- Romantica (strawberry and banana)
- Nocino (walnut)
BOKACELLO-ს საერთაშორისო აღიარება
BOKACELLO-მ თავისი პირველი საერთაშორისო წარმატება 2023 წელს მოიპოვა – Raspberry ლიქიორმა (Raspberry Liqueur) London Spirits Competition-ზე ბრინჯაოს მედალი მიიღო. კონკურსზე სასმელი ბრმა დეგუსტაციის გზით შეფასდა სამი კრიტერიუმით:
✔ გემო
✔ ბოთლის დიზაინი
✔ ხელმისაწვდომობა
2023 წლის მარტში BOKACELLO-მ „აწარმოე საქართველოს“ მხარდაჭერით მონაწილეობა მიიღო ლონდონის საერთაშორისო საკვები და სასმელების გამოფენაზე (International Food and Drinks Event – IFE London 2023).
ამ ღონისძიებამ ბრენდს ახალი შესაძლებლობები გაუჩინა, მათ შორის ექსპორტის გაფართოების მიმართულებით. სწორედ 2023 წელს განხორციელდა BOKACELLO-ს პირველი ექსპორტი აშშ-ში.
BOKACELLO-ს კოქტეილები და ბარმენებთან თანამშრომლობა
ბრენდი აქტიურად თანამშრომლობს ბარმენებთან, ტურისტულ და ალკოჰოლურ ასოციაციებთან.
BOKACELLO-ს ლიქიორებით შექმნილია ექსკლუზიური საავტორო კოქტეილები, რომლებიც დიდი პოპულარობით სარგებლობს ბარებში. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია:
⭐ „ჩაქაფული“ – უნიკალური კოქტეილი, რომელიც BOKACELLO-ს Tarragon ლიქიორს, ჯინს, ტონიქსა და ტარხუნის ფოთლებს აერთიანებს.
სად შევიძინოთ BOKACELLO?
BOKACELLO-ს ლიქიორების შეძენა შეგიძლიათ ონლაინ და პარტნიორ მაღაზიებში.
📌 ოფიციალური ვებსაიტი: bokacello.company.site
📌 Facebook: facebook.com/Bokacello
📌 Instagram: instagram.com/bokacello_spirits
BOKACELLO – როდესაც ქართული ლიქიორი ხდება მსოფლიო სტანდარტი!
მასალის გამოყენების პირობები
