მწვანე პასტა კამით — მარტივი, ორიგინალური და თვალისმომჭრელი რეცეპტი
მაკარონი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძია, რომელიც თითქმის ყველას უყვარს. მიუხედავად იმისა, რომ მისი მომზადება მრავალფეროვანი სოუსებით შეიძლება, დროთა განმავლობაში ერთი და იგივე გემო და ვიზუალი შესაძლოა ერთფეროვანი გახდეს. სწორედ ამიტომ, კულინარიული ექსპერიმენტები საუკეთესო გზაა ყოველდღიური მენიუს გასამრავალფეროვნებლად.
თუ გსურთ ოჯახის წევრებს, განსაკუთრებით კი ბავშვებს, განსხვავებული და ლამაზი კერძი შესთავაზოთ, მწვანე პასტა კამით შესანიშნავი არჩევანია. ბუნებრივი ფერი, სასიამოვნო არომატი და მარტივი მომზადების წესი ამ რეცეპტს განსაკუთრებულს ხდის. მეტი შთაგონებისთვის შეგიძლიათ გაეცნოთ კანის ყოველდღიური მოვლის თემებსაც, სადაც ბუნებრივი ინგრედიენტების მნიშვნელობაზეც არის საუბარი.
რატომ ღირს მწვანე პასტის მომზადება?
კამა მხოლოდ არომატს კი არ მატებს ცომს, არამედ მას ბუნებრივ, სასიამოვნო მწვანე შეფერილობასაც აძლევს. შედეგად მიიღებთ პასტას, რომელიც სადღესასწაულო თუ ყოველდღიურ სუფრაზე ერთნაირად შთამბეჭდავად გამოიყურება.
ასეთი კერძი განსაკუთრებით მოსწონთ ბავშვებს, რადგან უჩვეულო ფერი მათ ინტერესს იწვევს. ამავდროულად, მისი მომზადება არ საჭიროებს რთულ ტექნიკას ან იშვიათ ინგრედიენტებს.
ინგრედიენტები
150 გრამი კამა
100 მლ წყალი
450 გრამი ფქვილი
2 კვერცხი
ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი
მომზადების წესი
1. მოამზადეთ მწვანე ნარევი
კამა კარგად გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით. ბლენდერში მოათავსეთ კამა, კვერცხები, წყალი და მარილი, შემდეგ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე დააბლენდერეთ.
თუ ბუნებრივი ინგრედიენტების გამოყენება გაინტერესებთ, შეგიძლიათ წაიკითხოთ თმის ბუნებრივი ზეთების შესახებ მომზადებული მასალაც.
2. მოზილეთ ცომი
მიღებულ მწვანე მასას თანდათანობით დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ ელასტიკური, მკვრივი ცომი. მზა ცომი დაახლოებით 10 წუთით დაასვენეთ, რათა უფრო მოქნილი გახდეს და დამუშავება გაგიადვილდეთ.
სილამაზე ხშირად ბუნებრივი ფერებისა და სიმარტივის შერწყმაშია, როგორც მინიმალისტური მაკიაჟის კონცეფციაში.
3. გააბრტყელეთ და დაჭერით
ცომი თხლად გააბრტყელეთ, შემდეგ სასურველი ზომის ზოლებად დაჭერით. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ სხვადასხვა ფორმაც მისცეთ.
4. მოხარშეთ
დიდ ქვაბში აადუღეთ წყალი, ჩაყარეთ მომზადებული პასტა და ხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. მოხარშვის შემდეგ გადაწურეთ და სურვილისამებრ მიირთვით საყვარელ სოუსთან, კარაქთან ან გახეხილ ყველთან ერთად.
ფერებისა და ესთეტიკის ჰარმონიაზე მეტი ინფორმაციისთვის იხილეთ ბუნებრივი სილამაზის შესახებ სტატიებიც.
სასარგებლო იდეები მირთმევისთვის
მწვანე პასტა განსაკუთრებით ლამაზად გამოიყურება თეთრ თეფშზე, გახეხილ ყველთან, კარაქთან ან მსუბუქ ნაღების სოუსთან ერთად. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ შემწვარი ბოსტნეული ან სოკო, რათა კერძი კიდევ უფრო მრავალფეროვანი გახდეს.
თუ გიყვართ ბუნებრივი ელემენტების გამოყენება ყოველდღიურ ცხოვრებაში, დაგაინტერესებთ სახის მოვლის რუტინის შესახებ ჩვენი სხვა მასალებიც.
შეჯამება
მწვანე პასტა კამით შესანიშნავი მაგალითია იმისა, თუ როგორ შეიძლება რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტით შეიქმნას უჩვეულო, ლამაზი და გემრიელი კერძი. მისი მომზადება დიდ დროს არ მოითხოვს, ხოლო შედეგი აუცილებლად გაახარებს როგორც ოჯახის წევრებს, ისე სტუმრებს. ასეთი ფერადი და ორიგინალური პასტა ნამდვილად დაამშვენებს ნებისმიერ სუფრას.
წყაროები
McGee H. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. New York: Scribner; 2004.
Harvard T.H. Chan School of Public Health. The Nutrition Source. Boston: Harvard University.
United States Department of Agriculture. FoodData Central. Washington, DC: USDA.
Academy of Nutrition and Dietetics. Food and Nutrition Resources. Chicago: Academy of Nutrition and Dietetics.
