კრუასანები ხრაშუნა ცომითა და ფუმფულა შიგთავსით — ეს რეცეპტი განსაკუთრებულ გემოს გვთავაზობს მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებით. მისი მომზადება სწრაფია და შედეგი ყველას მოეწონება.
რატომ არის ეს რეცეპტი განსაკუთრებული?
ტრადიციული კრუასანებისგან განსხვავებით, ამ რეცეპტს არ სჭირდება კვერცხი და რძე, რაც ბევრისთვის მისაღებია ჯანსაღი კვების თვალსაზრისით. წყალზე მოზელილი ცომი მსუბუქია და ადვილად მოსანელებელია. საფუარისა და ზეთის სწორი თანაფარდობა უზრუნველყოფს სასიამოვნო ტექსტურას.
რომელი ინგრედიენტებია საჭირო?
საჭიროა ერთი ჭიქა თბილი წყალი, ერთი სუფრის კოვზი შაქარი, დაახლოებით 30 გრამი საფუარი, მწიკვი მარილი, ნახევარი ჭიქა მზესუმზირის ზეთი და სამი ჭიქა ფქვილი.
როგორ მოვამზადოთ ცომი?
თბილ წყალში გახსენით საფუარი, დაამატეთ მარილი და შაქარი. ცალკე თასში გაცერით ფქვილი და ჩაასხით გაფუებული საფუარი. ზეთის დამატების შემდეგ კარგად მოზილეთ ცომი.
საჭიროა თუ არა ცომის დადგომა?
სურვილის შემთხვევაში, ცომი შეგიძლიათ დატოვოთ თბილ ადგილას 30 წუთით, თუმცა ეს აუცილებელი არ არის. სწორედ ეს ამარტივებს რეცეპტს და ზოგავს დროს.
როგორ დავყოთ და გავაფორმოთ კრუასანები?
ცომი გაყავით სამ თანაბარ ნაწილად და თითოეული გააბრტყელეთ რგოლის ფორმაში. შემდეგ დაჭერით რვა სამკუთხა ნაჭრად.
რა შიგთავსი გამოვიყენოთ?
შიგთავსად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჯემი ან მარმელადი. ქართული სასურსათო ბაზრის პროდუქტები ამ მიზნით განსაკუთრებით კარგია.
რა ტემპერატურაზე უნდა გამოცხვეს?
კრუასანები გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. მზად არიან, როცა ოქროსფერს მიიღებენ.
რისთვისაა სასარგებლო ეს რეცეპტი?
ეს კრუასანები კვების რეჟიმში შეგიძლიათ ჩართოთ, რადგან არ შეიცავს მძიმე ცხიმებს. ჯანმრთელობის თვალსაზრისით უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილი ანალოგები.
წყალზე მოზელილი ცომი მსუბუქ ტექსტურას აძლევს კრუასანებს და ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას.
— სხვადასხვა კვლევები
წყარო: shenisupra.ge — სარედაქციო მასალა
