საჭმელები უმნიშვნელოვანეს როლს ასრულებენ დღესასწაულის მაგიდის გაშლაზე. ისინი ხვდებიან სტუმრებს და ზოგადად დღესასწაულის პირველი შთაბეჭდილებას ქმნიან.
იდეალური ვარიანტია დანაწილებული სალათის ბურთები: ისინი შეიძლება იყოს როგორც ნოყიერი, ასევე მსუბუქი, რაც დამოკიდებულია თქვენზე.
ჩემთვის დიდი უპირატესობა აქვს ყველის ბაზას, რომელსაც გაამრავალფეროვნებს ჭარხალი, სტაფილო, კიტრი, ქაშაყი, კაკალი ან წითელი თევზი. ნათელი ფერის და სხვადასხვა არომატების, როგორც საშობაო ხის სათამაშოები,ეს ის არის, რომელიც არავის არ დატოვებს გულგრილს.
ყველის საფუძველის შემადგენლობა:
300 გრ მყარი ყველი
6 მოხარშული კვერცხი
3-4 ნივრის კბილი
3 ს/კ. მაიონეზი ან იოგურტი
მარილი და პილპილი გემოვნებით
მომზადება:
გახეხეთ ყველი, მოხარშული კვერცხი და ნიორი. დაამატეთ პილპილი, მაიონეზი ან იოგურტი და აურიეთ, თუ დასჭირდა დაამატეთ ცოტა მარილი.
ყველის მასა არ უნდა იყოს არც მშრალი და არც თხევადი, ისე, რომ მოსახერხებლი იყოს ბურთულების გაკეთება.
ყველიანი მასა ექვს ნაწილად გაყავით. მოათავსეთ ცალ-ცალკე ჭურჭელში.
მოამზადეთ ქაშაყის და ჭარხლის ბურთები
მასალა:
1/6 გამზადებული ყველის ბაზა
2 პატარა მოხარშული ჭარხალი
1 ს/კ. მაიონეზი ან იოგურტი (სურვილისამებრ)
ქაშაყის ფილე შიგთავსისთვის
ნებისმიერი მწვანილი გასაფორმებლად.
მომზადება:
გახეხეთ ჭარხალი, შეურიეთ ყველის მასა, თუ მშრალი გამოვა, დაამატეთ მაიონეზი. დაჭერით ქაშაყის ფილე კვადრატებად. თითო კვადრატი ჩადეთ ბურთულის შუაში და მიეცით ფორმა. გააფორმეთ ნებისმიერი მწვანილით.
ასე გამოიყენეთ კიტრი,წითელი თევზი, კაკალი, კრაბი. მთავარი მასა არის ყველის, შუაში თქვენი სურვილით მოათავსებთ პროდუქტს.
