10 სწრაფი საუზმე ფინჯანში — გემრიელი რეცეპტები მიკროტალღური ღუმელისთვის
დილით, როცა სამსახურში, სკოლაში ან სხვა საქმეებზე წასასვლელად ემზადებით, სრულფასოვანი საუზმის მოსამზადებლად დროის გამონახვა ყოველთვის მარტივი არ არის. სწორედ ასეთ დროს გამოგადგებათ სწრაფი რეცეპტები, რომელთა მომზადებაც მიკროტალღურ ღუმელში, ერთ ფინჯანშია შესაძლებელი.
თუ სწრაფი საუზმის სხვა იდეებიც გაინტერესებთ, შეგიძლიათ გაეცნოთ მარტივ და თანამედროვე საუზმის რეცეპტებს — აქ მთავარი უპირატესობა სწორედ სიმარტივე და მომზადების მცირე დროა.
ქვემოთ მოცემული რეცეპტების უმეტესობა ერთ ფინჯანში მზადდება და განსაკუთრებით მოსახერხებელია მაშინ, როცა დილით რამდენიმე წუთი გაქვთ. ზოგიერთი მათგანი მარილიანია, ზოგი კი ტკბილი, ამიტომ შეგიძლიათ გემოვნებისა და განწყობის მიხედვით შეარჩიოთ სასურველი ვარიანტი.
რა დაგჭირდებათ
მთავარი ჭურჭელი არის ყავის ფინჯანზე ოდნავ დიდი ზომის, მიკროტალღური ღუმელისთვის შესაფერისი ფინჯანი. სასურველია, მასში მომზადებული ნარევი მთლიანად არ ავსებდეს ჭურჭელს, რათა გაცხელებისას მასამ გადმოდუღება ან გადმოღვრა არ დაიწყოს.
1. ომლეტი-სკრემბლი ფინჯანში
ინგრედიენტები:
2 კვერცხი
2 სუფრის კოვზი რძე
ცოტა მარილი
ცოტა პილპილი
გახეხილი ყველი მოსართავად
მცირე რაოდენობით ცხიმი ფინჯნის წასასმელად
მომზადება:
ფინჯნის შიდა ზედაპირს მსუბუქად წაუსვით ცხიმი. ათქვიფეთ 2 კვერცხი, დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი რძე, ცოტა მარილი და პილპილი. ნარევი ჩანგლით კარგად ათქვიფეთ.
ფინჯანი მიკროტალღურ ღუმელში 45 წამით შედგით. გამოიღეთ, კვერცხის მასა აურიეთ და კვლავ მოათავსეთ ღუმელში 30 წამით. მზა ომლეტს ზემოდან გახეხილი ყველი მოაყარეთ.
კვერცხის მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებისას სასურველია გაცხელების პროცესის შუაში მორევა და საბოლოოდ კვერცხის სრულად მომზადების შემოწმება, რადგან მიკროტალღური ღუმელები განსხვავებული სიმძლავრით მუშაობენ. [1]
თუ კვერცხიანი საუზმე განსაკუთრებით გიყვართ, შეგიძლიათ ნახოთ ასევე ფარშირებული კვერცხის რამდენიმე განსხვავებული რეცეპტი.
2. ბოსტნეულის კიში ფინჯანში
ინგრედიენტები:
1 კვერცხი
1 ნაჭერი პური
2 ცალი ჩერი პომიდორი
2 სუფრის კოვზი რძე
2 სუფრის კოვზი გაყინული ისპანახი
მარილი
პილპილი
მცირე რაოდენობით ზეთი
მომზადება:
ფინჯანს შიგნიდან ზეთი წაუსვით. ათქვიფეთ 1 კვერცხი მარილთან და პილპილთან ერთად. პურის ნაჭერი კუბიკებად დაჭერით, ჩერი პომიდორი ოთხად გაჭერით და კვერცხს დაუმატეთ.
ჩაამატეთ 2 სუფრის კოვზი რძე და 2 სუფრის კოვზი გაყინული ისპანახი. ნარევი აღარ აურიოთ და ფინჯანი მაღალ სიმძლავრეზე მიკროტალღურ ღუმელში 1 წუთით შედგით.
3. ფრანგული ტოსტი ფინჯანში
ინგრედიენტები:
20 გრამი გამდნარი კარაქი
კუბიკებად დაჭრილი პური
1 კვერცხი
3 სუფრის კოვზი რძე
ვანილი
დარიჩინი
შაქარი გემოვნებით
მომზადება:
ფინჯანში ჩაასხით 20 გრამი გამდნარი კარაქი. დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი პური.
ცალკე ათქვიფეთ 1 კვერცხი და 3 სუფრის კოვზი რძე, შემდეგ დაუმატეთ ვანილი, დარიჩინი და შაქარი გემოვნებით. მიღებული ნარევი პურს დაასხით და კარგად აურიეთ.
ფინჯანი მიკროტალღურ ღუმელში 1–1,5 წუთით შედგით.
ტკბილი საუზმის მოყვარულებს ასევე შეიძლება მოეწონოთ ხილისა და კენკრის დესერტების რეცეპტები.
4. შოკოლადის კექსი ფინჯანში
ინგრედიენტები:
4 სუფრის კოვზი ფქვილი
4 სუფრის კოვზი შაქარი
დანის წვერით სოდა
1 კვერცხი
3 სუფრის კოვზი რძე
1,5 სუფრის კოვზი კაკაო
2 სუფრის კოვზი კარაქი
მომზადება:
ცხიმწასმულ ფინჯანში ჩაყარეთ ფქვილი, შაქარი და დანის წვერით სოდა. დაუმატეთ კვერცხი, რძე, კაკაო და კარაქი.
ყველაფერი კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ფინჯანი მიკროტალღურ ღუმელში 3 წუთით შედგით.
მომზადების დრო ღუმელის სიმძლავრისა და ფინჯნის ზომის მიხედვით შეიძლება მცირედ შეიცვალოს, ამიტომ კექსი ბოლო ეტაპზე აუცილებლად შეამოწმეთ. [2]
5. ბანანის კექსი ფინჯანში
ინგრედიენტები:
1 სუფრის კოვზი კარაქი
1 ბანანი
1 კვერცხი
1 სუფრის კოვზი რძე
3 სუფრის კოვზი ფქვილი
3 სუფრის კოვზი შაქარი
მწიკვი სოდა
მომზადება:
ფინჯანში გაადნეთ 1 სუფრის კოვზი კარაქი. დაჭრილი ბანანი ჩანგლით კარგად დაჭყლიტეთ.
დაუმატეთ კვერცხი, რძე, ფქვილი, შაქარი და მწიკვი სოდა. ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ფინჯანი საშუალო სიმძლავრეზე 1 წუთით შედგით. შემდეგ სიმძლავრეს მოუმატეთ და კიდევ 10 წამით გააგრძელეთ მომზადება.
6. ლიმონისა და ქოქოსის კექსი ფინჯანში
ინგრედიენტები:
4 სუფრის კოვზი ფქვილი
2 სუფრის კოვზი შაქარი
მწიკვი სოდა
4 სუფრის კოვზი რძე ან უცხიმო ნაღები
1 სუფრის კოვზი ქოქოსის ფანტელი
1 სუფრის კოვზი ლიმონის ცედრა
მცირე რაოდენობით ცხიმი ფინჯნისთვის
მომზადება:
ცხიმწასმულ ფინჯანში მოათავსეთ ფქვილი, შაქარი და მწიკვი სოდა. დაუმატეთ რძე ან უცხიმო ნაღები, ქოქოსის ფანტელი და ლიმონის ცედრა.
ყველაფერი კარგად აურიეთ და ფინჯანი მაღალ სიმძლავრეზე 1,5–2,5 წუთით შედგით მიკროტალღურ ღუმელში.
7. გამომცხვარი შვრია ვაშლით ფინჯანში
ინგრედიენტები:
3 სუფრის კოვზი შვრიის ფანტელი
1 კვერცხი
1 სუფრის კოვზი რძე
1 ჩაის კოვზი სელის თესლი
მარილი გემოვნებით
დარიჩინი გემოვნებით
ვაშლის კუბიკები
თაფლი გემოვნებით
მომზადება:
ფინჯანში აურიეთ შვრიის ფანტელი, კვერცხი, რძე და სელის თესლი. დაუმატეთ მარილი და დარიჩინი გემოვნებით.
შემდეგ ჩაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი ვაშლი და თაფლი. ყველაფერი ფრთხილად აურიეთ.
მოამზადეთ მიკროტალღურ ღუმელში სრული სიმძლავრით 2–3 წუთის განმავლობაში.
თუ შვრიის ფაფის სხვა იდეებს ეძებთ, საუზმისთვის შეგიძლიათ დაათვალიეროთ მარტივი საუზმის სხვა რეცეპტებიც.
8. მაფინი კენკრით ფინჯანში
ინგრედიენტები:
3 სუფრის კოვზი ფქვილი
1 მწიკვი სოდა
1 კვერცხი
3 სუფრის კოვზი რძე
3 სუფრის კოვზი ჩვეულებრივი შაქარი
1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი
1 მუჭა კენკრა
მცირე რაოდენობით კარაქი
მომზადება:
ფინჯანს კარაქი წაუსვით. შეურიეთ ფქვილი, სოდა, კვერცხი, რძე, ჩვეულებრივი და ვანილის შაქარი.
მიღებულ მასას დაუმატეთ 1 მუჭა კენკრა და ფრთხილად აურიეთ, რათა ნაყოფი არ დაიშალოს.
მოამზადეთ მიკროტალღურ ღუმელში 2–3 წუთის განმავლობაში.
კენკრიანი ტკბილეულის მოყვარულთათვის საინტერესოა კენკრის გამოყენებით მომზადებული ხილის დესერტის რეცეპტიც.
9. შვრია მიწისთხილის კარაქით
ინგრედიენტები:
3 სუფრის კოვზი შვრიის ფანტელი
5 სუფრის კოვზი წყალი ან რძე
2 სუფრის კოვზი არაქისის კარაქი
საყვარელი ჯემი ან მურაბა
მომზადება:
ფინჯანში შეურიეთ 3 სუფრის კოვზი შვრიის ფანტელი, 5 სუფრის კოვზი წყალი ან რძე და 2 სუფრის კოვზი არაქისის კარაქი.
მოამზადეთ საშუალო სიმძლავრეზე სამ ეტაპად, თითოეული ეტაპი 1 წუთის განმავლობაში. მომზადებისას საჭიროების შემთხვევაში ფრთხილად მოურიეთ.
მზა შვრია მიირთვით საყვარელ ჯემთან ან მურაბასთან ერთად.
10. ომლეტი მწვანილით ფინჯანში
ინგრედიენტები:
2 კვერცხი
2 სუფრის კოვზი რძე
დაჭრილი მწვანე ხახვი
დაჭრილი ოხრახუში
ცოტა მარილი
ცოტა პილპილი
მომზადება:
ფინჯანში ათქვიფეთ 2 კვერცხი და 2 სუფრის კოვზი რძე. დაუმატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და ოხრახუში, შემდეგ კი ცოტა მარილი და პილპილი.
ნარევი კარგად მოურიეთ და ფინჯანი საშუალო სიმძლავრეზე 1 წუთით შედგით. შემდეგ მაღალ სიმძლავრეზე კიდევ 1 წუთით გააგრძელეთ მომზადება.
თუ საუზმეზე კვერცხის სხვა ვარიანტიც გსურთ, შეგიძლიათ გაეცნოთ კვერცხის განსხვავებულ რეცეპტებს.
როგორ შევარჩიოთ ჭურჭელი მიკროტალღური ღუმელისთვის
მიკროტალღურ ღუმელში ყველა სახის ჭურჭლის გამოყენება არ შეიძლება. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რომ არ გამოიყენოთ მეტალის ან მეტალის დეკორაციებით, მათ შორის ოქროსფერი დეტალებით გაფორმებული ჭურჭელი. მინისა და კერამიკის შესაბამისი ჭურჭელი, როგორც წესი, გამოიყენება მიკროტალღურ ღუმელში, თუმცა ყოველთვის უნდა გაითვალისწინოთ კონკრეტული ჭურჭლის მწარმოებლის მითითებები. [3]
მინის ფინჯანს კიდევ ერთი პრაქტიკული უპირატესობა აქვს: მისი საშუალებით მომზადების პროცესის თვალყურის დევნება უფრო მარტივია. ამასთან, გახსოვდეთ, რომ ჭურჭელი და საკვები გაცხელების შემდეგ შეიძლება ძალიან ცხელი იყოს.
რამდენიმე მნიშვნელოვანი პრაქტიკული რჩევა
მიკროტალღურ ღუმელში მომზადებისას ერთი და იგივე დრო ყველა მოწყობილობისთვის არ მოქმედებს. ღუმელები სიმძლავრით განსხვავდება, ამიტომ მითითებული დრო უმჯობესია საწყის საორიენტაციო დროდ მივიჩნიოთ.
განსაკუთრებული ყურადღება საჭიროა კვერცხიანი კერძების მომზადებისას. მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელება ზოგჯერ არათანაბრად მიმდინარეობს, ამიტომ კვერცხიანი კერძი ბოლომდე მომზადებული უნდა იყოს. [1]
ფინჯნის გადავსებაც არ ღირს. მომზადებისას მასა შეიძლება გაიზარდოს და ჭურჭლის კიდეებს გადააცილოს. ამიტომ უფრო დიდი ზომის ფინჯნის გამოყენება, ვიდრე ჩვეულებრივი ყავის ჭიქაა, პრაქტიკული არჩევანია.
თუ რეცეპტი რამდენიმე ეტაპად მომზადებას ითვალისწინებს, თითოეული ეტაპის შემდეგ კერძის მდგომარეობა შეამოწმეთ. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია კექსებისა და კვერცხიანი კერძებისთვის.
დასკვნა
სწრაფი საუზმე ყოველთვის არ ნიშნავს მხოლოდ პურსა და ყავას. ერთი დიდი ფინჯანი, რამდენიმე მარტივი ინგრედიენტი და მიკროტალღური ღუმელი საკმარისია როგორც მარილიანი ომლეტის, ისე ტკბილი კექსის, შვრიის ან ფრანგული ტოსტის მოსამზადებლად.
ამ ათი რეცეპტიდან შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენთვის სასურველი ვარიანტი: კვერცხიანი კერძები განსაკუთრებით სწრაფად მზადდება, ხოლო ბანანის, შოკოლადის, ლიმონისა და კენკრის კექსები დილის ტკბილი საუზმისთვის გამოგადგებათ. მთავარი კი ის არის, რომ მომზადების დრო მინიმუმამდე მცირდება და ჭურჭლის რაოდენობაც მცირეა.
წყაროები
United States Department of Agriculture, Food Safety and Inspection Service. Cooking with microwave ovens. Washington, DC: USDA FSIS; 2024.
Whirlpool Corporation. How to bake in a microwave: microwave baking tips. Benton Harbor, MI: Whirlpool; 2026.
U.S. Food and Drug Administration. Microwave ovens. Silver Spring, MD: FDA; 2024.
McGee H. On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. New York: Scribner; 2004.
