ქლიავი -მისი გაყინვა ზამთრისთვის არის მარტივი და ეფექტური გზა,
გაყინეთ ქლიავი და შეინარჩუნეთ მისი გემო და სურნელი წლის ყველაზე ცივი თვეებისთვის.
თუ სწორად იყენებთ ტექნიკას, გაყინული ქლიავი შლ დიდხანს შეინარჩუნებს თავის გემოვნურ თვისებებს.
რატომ უნდა გაყინოთ ქლიავი?
ქლიავი შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს და ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც სასარგებლოა ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. მისი სეზონი, სამწუხაროდ, ხანმოკლეა, ამიტომ ზამთრისთვის ქლიავის გაყინვა საუკეთესო გზაა ამ სასარგებლო ნაყოფის შენარჩუნებისთვის.
როგორ შევარჩიოთ ქლიავი გაყინვისთვის?
აირჩიეთ მხოლოდ ჯანსაღი, არადაზიანებული ქლიავი. გარეცხეთ და გააშრეთ ისინი.
ქლიავის ზომა და ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს, თუმცა გაყინვისთვის საუკეთესოა საშუალო ზომის და კარგად დამწიფებული ნაყოფი.
ქლიავის გაყინვის პროცესი
ქლიავი გარეცხეთ და გააშრეთ. შემდეგ, დაჭერით ნაყოფი შუაზე და ამოიღეთ კურკა.
ქლიავის ნაჭრები მოათავსეთ სუფთა და მშრალ საჭრელ დაფაზე, ისე რომ არ ყოფილიყო ხდებოდეს ერთმანეთს. დაფა მოათავსეთ საყინულეში 2-3 საათით, სანამ ქლიავი მთლიანად არ გაიყინება.
გაყინული ქლიავი ჩადეთ ჰერმეტულ პარკებში ან კონტეინერებში. გაითვალისწინეთ, რომ შეფუთვა უნდა იყოს მაქსიმალურად მჭიდრო, რათა ჰაერი არ მოხვდეს შიგნით.
შეფუთული ქლიავი მოათავსეთ საყინულეში. ასე ქლიავი შეინარჩუნებს თავის გემოსა დავიტამინებს რამდენიმე თვის განმავლობაში.
რამდენ ხანს შეგვიძლია შევინახოთ გაყინული ქლიავი?
გაყინული ქლიავი ზამთრისთვის კარგად ინახება 6-დან 12 თვემდე. ამ პერიოდის შემდეგ მისი ტექსტურა და გემო შეიძლება შეიცვალოს.
როგორ გამოვიყენოთ გაყინული ქლიავი?
გაყინული ქლიავი შეგიძლიათ გამოიყენოთ პიურეებში, მურაბებში, ტკბილეულში და მრავალ კერძში. მისი გემო და არომატი სრულად შენარჩუნდება თერმული დამუშავების შემდეგაც.
გაიგეთ მეტი ჩვენს ტელეგრამ არხზე შემოგვიერთდით ტელეგრამზე: https://t.me/SheniEkimi
