ტკბილი რომბები -მარტივი და გემრიელი დესერტი

ტკბილი რომბები ძალიან გემრიელია დესერტია, ეს გახლავთ ტრადიციული ებრაული საკონდიტრო ნაწარმი. უპრეტენზიო კომპოზიციამ და მარტივმა მომზადებამ ის ჩემს ოჯახშიც საყვარელი დესერტი გახადა.

ტკბილი რომბები რომ გემრიელი გამოვიდეს, გამოიყენეთ ცხიმიანი კარაქი და  არაჟანი.  დარიჩინის ჯოხი. დავფქვით და შევურიე შაქარს.

ინგრედიენტები

კარაქი 50 გრ

შაქარი 65 გრ

არაჟანი 60 გრ

ვანილის ექსტრაქტი 2 მლ

კვერცხი 1 ც

გამაფხვიერებელი 1 ს/კ

ხორბლის ფქვილი 200 გრ

დარიჩინი 1 ს.კ.

მარილი 1 მწიკვი.

მომზადება

შეურიეთ დარბილებული კარაქი და 40 გრ შაქარი და ათქვიფეთ თეთრი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ არაჟანი და კარგად მოურიეთ.

ნაღების მასას შეათქვიფეთ კვერცხი, მოაყარეთ მარილი და გამაფხვიერებელი, დაუმატეთ 2-3 წვეთი ექსტრაქტი და ათქვიფეთ ჩანგლით.

ფქვილი გავცრათ თასში და მოვზილოთ რბილი ცომი. ფქვილის რაოდენობა შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია მის ხარისხზე და სიახლეზე. ამიტომ ფქვილი თანდათანობით დაამატეთ. ცომი  მოათავსეთ ცელოფანში და შედგით მაცივარში 30 წუთით.

სამუშაო ზედაპირზე მოაყარეთ ფქვილი, მოათავსეთ ცომი და გააბრტყელეთ 3-4 მმ სისქის ფენად. შემდეგ მოაყარეთ დარიჩინისა და შაქრის ნარევი.

ცომი დავჭრათ 4 სმ რომბებად და გადავიტანოთ პერგამენტის ქაღალდდაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ 190 გრადუსზე 25 წუთის განმავლობაში.

როგორც მიხვდით, საღამოს სტუმრები გვყავდა. მეზობელმა წყვილმა ვერ გაუძლო ცდუნებას და გემო გაუსინჯა დარიჩინის ტკბილეულს. საპასუხოდ დაგვპატიჟეს თავიანთ აგარაკზე მწვადზე. სასიამოვნო ბონუსია!