რეცეპტი, რომელსაც ახლა შემოგთავაზებთ, საკმაოდ მოსახერხებელია, ვინაიდან სჭირდება ცოტა დრო. ამათან, შეგიძლიათ ნებისმიერი სახის ხორცის გამოყენება – ეს იქნება საქონელი, ღორი თუ ფრინველი. საბოლოოდ კერძი გამოდის ძალიან რბილი და ნაზი იმდენად, რომ მირთმევისას დანის გამოყენებაც არ არის საჭირო.
ინგრედიენტები
- 700 გ ღორის ხორცი
- ასი გ მაგარი ყველი
- 800 გ კარტოფილი
- ორი ს. კ. მაიონეზი
- ორი ს. კ. ბერძნული იოგურტი
- ერთი თავი ხახვი
- ერთი ს. კ. მდოგვი
- მარილი და შავი დაფქული პილპილი გემოვნებით
- ზეთი საჭიროების მიხედვით
მომზადება
- ხორცი დაჭერი თხელ ნაჭრებად. დააფარე საკვები პარკი და დაბეგვე. შემდეგ წაუსვი მარილი და პილპილი ორივე მხარეს.
- კარტოფილი გაფცქვენი, გარეცხე და გახეხე მსხვილ სახეხზე. მოაცილე ზედმეტი სითხე. მოაყარე მარილი და აურიე.
- საცხობ ფორმას წაუსვი ცხიმი და მასზე გადაანაწილე კარტოფილის მასა.
- ხახვი დაჭერი ნახევარრგოლებად, მსუბუქად გაწურე და მოათავსე კარტოფილზე. ხახვის ფენა დაფარე ხორცის ფირფიტებით.
- სოუსის მოსამზადებლად ყველი გახეხე მსხვილ სახეხზე, შეურიე არაჟანი, იოგურტი და მდოგვი და კარგად აურიე.
- სოუსი თანაბრად გადაანაწილე ხორცის ფენაზე. დააფარე პერგამენტი ან ფოლგა და გამოაცხე 180 გრადუსზე 20 წუთის მანძილზე.
- შემდეგ მოაცალე ფოლგა და გააგრძელე ცხობა კვლავ 20 წუთი.
აღნიშნული სოუსის რეცეპტი ჩაინიშნე, ვინაიდან ის მრავალ გამოსაცხობ კერძს ძალიან უხდება.
გემრიელად მიირთვით ეს შესანიშნავი ცხელი სალათა და გაუზიარეთ რეცეპტი მეგობრებს!
