ბანანის ბლინები ბებიების რეცეპტით

20.3K

ბანანის ბლინები კეფირის გარეშე

ბანანის ოლადები შესანიშნავი საუზმეა. თუ მოგბეზრდათ კლასიკური ბლინები, ასეთი დონატები უდავოდ გაამრავალფეროვნებს თქვენს მენიუს და კიდევ უფრო გემრიელს გახდის მას. გარდა ამისა, ბანანის ბლინები მზადდება კეფირისა და რძის გარეშე. საკმაოდ ხელმისაწვდომი და მოსახერხებელი!

იმისათვის, რომ ბანანის ბლინები უფრო გემრიელი იყოს, ვიდრე ტრადიციული ამერიკული ბლინები, სწორად უნდა მოამზადოთ მთავარი ინგრედიენტი. ხილი შეგიძლიათ ჩანგლით დაჭყლიტოთ, ან ბლენდერით გააკეთოთ პიურე. მეორე ვარიანტი უკეთესია, ის ხელს შეგიწყობთ ცომის იდეალურად ნაზი კონსისტენციის მიღწევაში.

როგორ გამოვაცხოთ ბანანის ბლინები კეფირისა და რძის გარეშე

თუ  ხედავთ, რომ ცომი ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ მცირე რაოდენობით სუფთა წყალი (დაახლოებით 1 ს/კ). შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ გააგრძელეთ ბლინების გამოცხობა.

ინგრედიენტები

ბანანი 2 ც

ხორბლის ფქვილი 120 გრ

კვერცხი 2 ც

ვანილი 0,5 ჩ/კ

მარილი 0,3 ჩ/კ

მზესუმზირის ზეთი 4 ს/კ

გამაფხვიერებელი 1 ს/კ

შაქარი 2 ს.კ.

მომზადება

ბანანს ვასუფთავებთ. ხილის რბილობი ღრმა თასში მოვათავსოთ და ჩანგლით ვზილოთ.

დაამატეთ შაქარი, მარილი და ვანილი. ვამატებთ კვერცხს. ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ. ბლინებში ჩაყარეთ გაცრილი ხორბლის ფქვილი და გამაფხვიერებელი.

გააცხელეთ ტაფა მზესუმზირის ზეთით. შეწვით მასზე ბლინები ზომიერ ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. მზადაა!

ბანანის ოლადები უნდა მიირთვათ ცხელი. უმჯობესია წარადგინოთ ახალი კენკრით, ხილით ან თხილით. ასევე, მზა ბლინებს შეიძლება დაასხით თაფლი ან ხელნაკეთი კარამელის სოუსი. ამისათვის ჩაყარეთ 200 გრ შაქარი სქელფსკერიან ქვაბში. გააგზავნეთ საშუალო ცეცხლზე. მოხარშეთ სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება, მუდმივად ურიეთ. როცა მასა ქარვისფერი გახდება, დაუმატეთ 150გრ დარბილებული კარაქი, დაჭრილი წვრილად. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ერთგვაროვანი მასა გადმოდგით ცეცხლიდან. ჩაასხით 125 მლ ნაღები 33% ცხიმიანობით, გამუდმებით ურიეთ. კარამელის სოუსი ოთახის ტემპერატურამდე გაცივდეს და შემდეგ მიირთვით სურნელოვან ბლინებთან.